湖南市三雲にラーメン店オープン

明日の仕込みほぼ終わりました。

三種類のらぁめんすべてオススメです。

進化豚骨らぁめん ￥750

熟成豚骨らぁめん ￥750

イベリコ豚骨まぜそば ￥900

月に一度しかないのでぜひお越しください。



知り合いからのいただきものです。

自家製の梅酒

すごく美味しくて毎晩いただいてます。

新物です。





外子もたっぷり。


兵庫県のせいこ蟹です。

まだ決定ではありませんがまるきや翔華でも福井県越前産の

せいこ蟹（ズワイ蟹のメス）を使った塩ラーメン

を11月下旬に考えております。

実際に越前に買い付けに行こうと思っているのですが

その時の相場価格があるのであまりにも

価格が高騰していたらラーメン一杯の値段が

どうしてもあがってしまうので

なるべくお客様に提供しやすい価格で

仕入れができれば新作だします。

11月中旬に買い付けにいきますので

蟹ラーメンの新作をする時はまたブログ、店内告知等で

発表したいと思います。

11月10日（土）は豚骨の日


麺物はこの3種類のみです。

・進化豚骨らぁめん ￥750

・熟成豚骨らぁめん ￥750

・イベリコ豚骨まぜそば￥900

豚骨らぁめんは普段のメニューにもありますが

普段は主に豚の頭から下の部位を中心に使用

してますが進化豚骨は豚頭を中心に作っています。

熟成豚骨らぁめんはオープン当時にあったメニューです。

毎月10だけ復活です。

つけ麺と平行して作るとすごく時間がかかるため

メニュー落ちしました。

しかし一部のお客様からすごく人気があったメニューです。

イベリコ豚骨まぜそばは名前の通りイベリコ豚の

カタロースを使いチャーシューを作ってるのですが

注目のポイントはまぜそばに使ってるタレです。

是非一度食べてみてください。

定食メニューはありませんが

一品、飲み物、替え玉は普段通りです。

売り切れ次第終了となります。

今日もお昼からたくさんのお客様

ありがとうございました。

つけ麺がお昼で完売となりました。

ご迷惑おかけします。

深夜4時まで営業しております。

是非ご来店くださいませ。

ところでみなさん

シャインマスカットってご存じでしょうか？

そうです。

マスカットです。

あのうす~いミドリ色のぶどうです。

しかし!!

あのひと昔前に食べていたマスカットとは

できがちがいます。

マスカットがあまり好きじゃなかった

僕もシャインマスカットの虜になってしまいました。

まるごと皮まで食べれます。

今日のお昼はこちらをいただきました。




安定した美味しさですね。